Panumas Somjid

Congratulations to both our researchers, Assoc. Prof. Dr. Manat Chaijan and Assoc. Prof. Dr. Worawan Panpipat, on their publication in molecules (Q1)

/*! elementor – v3.8.1 – 13-11-2022 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px} Congratulations to both our researchers, Assoc. Prof. Dr. Manat Chaijan and Assoc. Prof. Dr. Worawan Panpipat, on their publication in Molecules (Q1) Congratulations on publication in Molecules  (Q1) by Assoc. Prof. Dr. Manat Chaijan and Assoc. Prof. Dr. Worawan Panpipat, researchers […]

Congratulations to both our researchers, Assoc. Prof. Dr. Manat Chaijan and Assoc. Prof. Dr. Worawan Panpipat, on their publication in molecules (Q1) Read More »

Biopreservation of Refrigerated Mackerel (Auxis thazard) Slices by Rice Starch-Based Coating Containing Polyphenol Extract from Glochidion wallichianum Leaf

/*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px} Biopreservation of Refrigerated Mackerel (Auxis thazard) Slices by Rice Starch-Based Coating Containing Polyphenol Extract from Glochidion wallichianum Leaf Abstract Both microbial decomposition and oxidative deterioration contribute to the qualitative degradation of fresh or minimally preserved fish, which negatively impacts the shelf-life

Biopreservation of Refrigerated Mackerel (Auxis thazard) Slices by Rice Starch-Based Coating Containing Polyphenol Extract from Glochidion wallichianum Leaf Read More »

Comparative Effect of Cricket Protein Powder and Soy Protein Isolate on Gel Properties of Indian Mackerel Surimi

Como realizar operaciones en opciones binarias de 60 segundos Leia o artigo completo para conhecer seus inimigos e evite cometer esses erros no futuro. Anastasiya Vershinina 6 months ago? The particular XBox is como realizar operaciones en opciones binarias de 60 segundos about the favorite gaming systems for folks who love to have a lot

Comparative Effect of Cricket Protein Powder and Soy Protein Isolate on Gel Properties of Indian Mackerel Surimi Read More »

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Miss. Paramee Chumsri , a PhD. Student in our team

/*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px} Congratulations to Miss. Paramee Chumsri on publication Congratulations on publication in Foods  (Q1) by Miss. Paramee Chumsri , a PhD. Student of Food Technology and Innovation CoE ,Topic : “ Biopreservation of Refrigerated Mackerel (Auxis thazard) Slices by Rice Starch-Based Coating

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Miss. Paramee Chumsri , a PhD. Student in our team Read More »

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Mr. Panumas Somjid, a PhD Student in our team

/*! elementor – v3.8.0 – 30-10-2022 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px} Congratulations to Mr. Panumas Somjid on publication Congratulations on publication in Foods  (Q1) by Mr. Panumas Somjid, a PhD. Student of Food Technology and Innovation CoE ,Topic : “Comparative Effect of Cricket Protein Powder and Soy Protein Isolate on Gel Properties

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Mr. Panumas Somjid, a PhD Student in our team Read More »

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Miss. Paramee Chumsri, a PhD Student in our team

/*! elementor – v3.7.4 – 31-08-2022 */ .elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px} Congratulations to Miss. Paramee Chumsri on publication Congratulations on publication in Foods  (Q1) by Miss. Paramee Chumsri , a PhD. Student of Food Technology and Innovation CoE ,Topic : “Formation of Intermediate Amylose Rice Starch–Lipid Complex Assisted by Ultrasonication.” /*! elementor

Congratulations on publication in Foods (Q1) by Miss. Paramee Chumsri, a PhD Student in our team Read More »

สองนักวิจัยศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร คว้ารางวัล จภ. ทองคำ เชิดชูเกียรติสูงสุดแห่งนักวิจัย มวล.

สองนักวิจัยศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร คว้ารางวัล จภ. ทองคำ เชิดชูเกียรติสูงสุดแห่งนักวิจัย มวล.             มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ขอแสดงความยินดีแก่สามนักวิจัยผู้ได้รับรางวัลจภ. ทองคำ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์  ในโอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.มนัส ชัยจันทร์ รองศาสตราจารย์ ดร.วรวรรณ พันพิพัฒน์ และรองศาสตราจารย์ ดร. มนัส โคตรพุ้ยจะเข้ารับพระราชทานรางวัลจากสมเด็จพระเจ้าน้องนางเธอ เจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี กรมพระศรีสวางควัฒน วรขัตติยราชนารี ในพิธีพระราชทานปริญญาบัตร ในเดือนกันยายนที่กำลังจะถึง             นักวิจัยทั้งสามท่านในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร และ สาธารณสุข ส่งผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ Quartile 1 ตามเกณฑ์พิจารณา ทั้งนี้ ศาสตราจารย์ ดร.สมบัติ ธำรงธัญวงศ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้มอบดอกไม้แสดงความยินดีแก่ผู้ชนะรางวัล เมื่อวันที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ.

สองนักวิจัยศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหาร คว้ารางวัล จภ. ทองคำ เชิดชูเกียรติสูงสุดแห่งนักวิจัย มวล. Read More »

Characterization of Antioxidant Peptides from Thai Traditional Semi-Dried Fermented Catfish

Characterization of Antioxidant Peptides from Thai Traditional Semi-Dried Fermented Catfish Abstract Herein, the antioxidant peptides from a Thai traditional semi-dried fermented farmed hybrid catfish (Clarias macrocephalus × Clarias gariepinus) catfish, Pla Duk Ra, were characterized. After extraction and deproteinization, Pla Duk Ra crude peptide extract (CPE) was fractioned using 2 connected Hitrap Sephadex-G25 columns, yielding two significant fractions, F1 with

Characterization of Antioxidant Peptides from Thai Traditional Semi-Dried Fermented Catfish Read More »

Glochidion wallichianum Leaf Extract as a Natural Antioxidant in Sausage Model System

Glochidion wallichianum Leaf Extract as a Natural Antioxidant in Sausage Model System Abstract This study highlighted the role of an 80% ethanolic Mon-Pu (Glochidion wallichianum) leaf extract (MPE), a novel natural antioxidative ingredient, in controlling the oxidative stability and physicochemical properties of a cooked sausage model system (SMS). MPE had a total extractable phenolic content

Glochidion wallichianum Leaf Extract as a Natural Antioxidant in Sausage Model System Read More »

Comparative Analysis of Antioxidant Compounds and Antioxidative Properties of Thai Indigenous Rice: Effects of Rice Variety and Processing Condition

Comparative Analysis of Antioxidant Compounds and Antioxidative Properties of Thai Indigenous Rice: Effects of Rice Variety and Processing Condition Abstract Indigenous southern Thai non-glutinous rice varieties Kaab Dum, Khai Mod Rin, Yar Ko, Yoom Noon, and Look Lai made under four different processing conditions, white rice, brown rice, germinated brown rice, and rice grass, were

Comparative Analysis of Antioxidant Compounds and Antioxidative Properties of Thai Indigenous Rice: Effects of Rice Variety and Processing Condition Read More »